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真人娱乐注册送18-鸡翅还是油炸的香,一个接一个的啃,比某机密料做的都好吃简单

时间:2020-01-11 13:41:59 人气:599

 

真人娱乐注册送18-鸡翅还是油炸的香,一个接一个的啃,比某机密料做的都好吃简单

真人娱乐注册送18,刚出锅的,炸鸡翅,烫烫的,咔哧,咬一口,脆香立刻弥漫,真好吃,一点也不比k家麦当当家的逊色,这种外壳是轻轻的酥脆。

还因为鸡翅是提前腌制了一天的,所以也喝足了调味料,入味透水分也足,又香又嫩。

做法简单到哭。一包炸鸡料,加点水拌成糊,将鸡翅丢进去腌一腌,然后放油锅里炸至两面金黄即可。无需自己调味,更不用繁琐的工序,裹一层面粉蘸一层蛋液外加一层面包糠的,省心省事。

一包料一袋鸡翅搞定,味道还很美。除了油炸的脆香,最大的功臣就是那包料了,这也是我喜欢逛超市里的调味料区的原因。对于冷冻的荤食材,鲜劲儿多少都会流失些,这时优质的调味料就是成了增香提鲜的法宝。

只是,有很多人对琳琅满目的调味料嗤之以鼻,怕添加剂太多。这个得需要火眼精金的会挑,一般知名的大品牌会好些,家庭料理专用,搭配出的最天然本色的味道。实在不行就买一次试试,好就留着,不好便再换。

【香辣炸鸡翅】

材料:香辣炸鸡粉一袋100克,啤酒140克,鸡翅6个。

做法:将香辣炸鸡粉倒入保鲜盒里,再倒入啤酒。边倒边搅拌,参考袋子上的配比,但还是要少放点啤酒,黏稠点的好,这样炸的时候挂糊才会厚些,才能形成一个脆壳,也不会因为太稀而流到油锅里。

拌成粘稠无颗粒的面糊,用筷子挑起来,呈粗线状流下即可。袋子上写的是加水调,我换成了啤酒,去腥又增鲜,滋味更加的妙不可言。

鸡翅提前取出化冻,洗干净后用牙签扎多多的小眼,方便腌制时入味。没焯水,有人说焯水后的就炸不香了,所以选择生炸,腌制的时间长也能去除腥味。

将处理好的鸡翅放入调味糊里,拌匀,至淹没,然后盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏24小时,或者更长点时间也行,越长入味越透彻。

转天将保鲜盒取出,找个小点的锅,让倒入不多的油还能小有高度,这样才起到炸的状态。用筷子夹起一个鸡翅,轻轻的控掉面糊,只要没有流动的再滴落,即可快速的放入油锅里。

一直小火操作,耐着性子慢慢炸,观察鸡翅的边缘呈焦色了,再翻过来炸另一面,得让里面熟透,直至两面都金黄,且能闻到鸡翅的香味了即可。

小贴士:

我用的是超市里买的普通香辣炸鸡粉,还有酥香炸粉,五香炸粉等等的。除了能炸鸡翅,还可以炸鸡排牛排,用来做汉堡夹馅。但是,尽量别多吃,早晚的解个馋即可。

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